Naši partneri
Destilerija Hubert 1924 - Spoj stoljetne tradicije, obiteljskog nasljeđa i moderne premium proizvodnje rakije
Smještena u srcu bogate vojvođanske ravnice, u Banatskom Velikom Selu, Destilerija Hubert 1924 predstavlja jedinstvenu poveznicu između povijesti, tradicije i suvremenog pristupa proizvodnji premium rakije. Ime nosi po godini kada je na ovom istom mjestu, u kući izgrađenoj 1901. godine, započela prva organizirana destilacija voća. Time je Hubert 1924 jedna od rijetkih destilerija koja i danas djeluje u svom izvornom prostoru, čuvajući duh vremena i zanat prošlih generacija.
Povijest regije - bogatstvo Banata i nasljeđe kolonista
Banatsko Veliko Selo, nekada poznato pod imenom Saint Hubert, osnovano je tijekom 18. stoljeća u sklopu velike kolonizacije koju je potaknula carica Marija Terezija. U ovaj plodni kraj doseljavali su Francuzi iz Lorene i Nijemci iz jugozapadne Njemačke, donoseći sa sobom razvijene tehnike voćarstva, poljoprivrede i prerade plodova.
Tlo bogato mineralima, obilje sunca i stoljećima njegovana kultura voćarstva stvorili su idealne preduvjete za proizvodnju rakije iznimne kvalitete. Upravo je na tim temeljima izgrađen identitet destilerije Hubert 1924 — identitet koji spaja europske korijene, vojvođansku tradiciju i suvremenu tehnologiju.
Vlastiti voćnjaci - kvaliteta koja počinje u polju
Hubert 1924 posjeduje oko 15 hektara vlastitih voćnjaka, iz kojih dolazi isključivo ručno ubrano, savršeno dozrelo voće. Uzgajaju se:
- šljiva
- kruška (posebno sorta Williams)
- kajsija
- dunja
- jabuka
Kontrola kvalitete prati plod od trenutka berbe, preko skladištenja u vlastitoj hladnjači, sve do prerade u proizvodnom pogonu koji je osmišljen po najvišim tehnološkim standardima.
Proizvodni proces - spoj tradicije i precizne kontrole
Rakije Hubert 1924 nastaju pažljivim postupkom koji poštuje prirodu svakog voća. Svaki korak je nadziran:
- voće se pere, sortira i priprema ručno
- komina fermentira u potpuno kontroliranim uvjetima
- destilacija se odvija u bakrenim kazanima, dvostrukom ili trostrukom destilacijom
- rakije se odmaraju i sazrijevaju u hrastovim bačvama ili inox posudama, ovisno o sorti
Rakije od šljive, jabuke i dunje tradicionalno sazrijevaju u hrastu najmanje tri godine, što im daje dubinu, slojevitost i prepoznatljiv karakter.
Hubert 1924 danas - simbol premium kvalitete
Danas je Destilerija Hubert 1924 prepoznata kao jedna od najkvalitetnijih malih destilerija u regiji. Njihove rakije osvajaju brojne domaće i međunarodne nagrade, među kojima su:
- zlatne medalje za rakije od dunje i šljive
- prestižna međunarodna priznanja za rakiju od kajsije, uvrštenu među najbolja jaka pića na svijetu
Hubert 1924 pozicioniran je kao premium brend namijenjen poznavateljima vrhunskih rakija, restoranima visoke gastronomije, ekskluzivnim barovima i specijaliziranim trgovinama koje traže autentičan, ručno proizveden proizvod s jakom pričom.
Zašto je Hubert 1924 idealan odabir?
- autentična povijest i originalna lokacija proizvodnje
- voće iz vlastitih voćnjaka – potpuna kontrola kvalitete
- tradicionalna bakrena destilacija kombinirana s modernom tehnologijom
- sazrijevanje u hrastovim bačvama koje daje eleganciju i dubinu
- međunarodno nagrađivane rakije koje se ističu među najboljima
- ograničena craft proizvodnja – svaka boca je rezultat strasti i stručnog znanja
Destilerija TOK - Pedeset godina tradicije, planinske mikroklime i vrhunskih šljivovih rakija
U srcu središnje Srbije, na obroncima planine Goč, na impresivnih 800 metara nadmorske visine, započinje priča Destilerije TOK – priča o obiteljskom nasljeđu, planinskoj tradiciji i neumornoj predanosti stvaranju vrhunskih šljivovih rakija.
Ova destilerija nastala je prije više od pola stoljeća kao mala obiteljska manufaktura, u kojoj se rakija proizvodila za prijatelje, obitelj i lokalnu zajednicu. S vremenom se znanje prenosilo s generacije na generaciju, a danas je TOK moderno uređena craft destilerija koja proizvodi limitirane serije premium rakija, no i dalje čvrsto čuva autentičnost svojih korijena.
Goč - planina koja stvara jedinstvenu mikroklimu
Planina Goč poznata je po svojim gustim četinarskim šumama, čistom zraku i izrazito pogodnoj klimi za voćarstvo. Šljivici Destilerije TOK prostiru se na 9 hektara vlastitih nasada, okruženi borovima i jelama, što stvara specifičnu mikroklimu koja izravno utječe na aromatski profil plodova.
Upravo ta planinska svježina, bogatstvo minerala i utjecaj četinjara daju njihovim rakijama prepoznatljiv karakter – čist, aromatičan, elegantan i izbalansiran, s izrazitom voćnošću tipičnom za šljivu uz blage planinske note.
Potpuna kontrola kvalitete - od voćnjaka do boce
Jedna od glavnih karakteristika Destilerije TOK je potpuna kontrola nad svakim korakom proizvodnje.
- provode se stroge agrotehničke mjere
- plodovi se beru ručno, isključivo u punoj tehnološkoj zrelosti
- u preradu ulaze samo najzdravije i savršeno zrele šljive
- svaka šljiva se otkoštava, a sve nečistoće brižljivo se uklanjaju
Ovaj pristup jamči da u fermentaciju ulazi samo najkvalitetniji plod – temelj istinski vrhunske rakije.
Tradicionalna dvostruka destilacija u bakrenim kazanima čuva prirodne arome šljive, dok završno odležavanje daje rakiji dodatnu harmoniju i profinjenost. Rakije odležavaju najmanje tri godine u inox posudama ili hrastovim bačvama, ovisno o vrsti destilata i željenom profilu.
Obiteljska priča koja traje - stručnost i strast jedne generacije
Posebnost Destilerije TOK nije samo u voćnjacima i procesu, nego i u ljudima koji stoje iza brenda.
Danas destileriju vodi njezin osnivač zajedno sa svojim sinovima, koji su vrhunski stručnjaci u tehnologiji proizvodnje rakija. Među njima posebno se ističe: dr. Ivan Urošević – suvlasnik, glavni tehnolog i međunarodni ocjenjivač.
Dr. Ivan Urošević je ugledni stručnjak, međunarodni ocjenjivač jakih alkoholnih pića i jedan od vodećih regionalnih autoriteta u području destilacije.
Njegov znanstveni pristup, kombiniran s dubokim poznavanjem tradicije, postavio je Destileriju TOK u sam vrh malih premium proizvođača šljivovih rakija.
Ivan je aktivno uključen u edukaciju tržišta, promociju kulture konzumacije rakije, stručno, savjetovanje ugostitelja i distributera te razvoj novih proizvoda i posebnih serija.
Zahvaljujući njegovoj stručnosti, Destilerija TOK danas je sinonim za znanje, preciznost i vrhunsku kvalitetu.
Destilerija TOK danas - premium šljivovice za znalce i ljubitelje autentične rakije
Na tržištu se TOK pozicionirao kao craft destilerija visokog segmenta – proizvođač koji ne ide na količinu, nego na savršenu kvalitetu svake serije. Njihove rakije namijenjene su:
- gurmanima i ljubiteljima autentičnih domaćih destilata
- restoranima i hotelima s visokom gastronomskom ponudom
- specijaliziranim trgovinama i distributerima premium pića
- kolekcionarima i poznavateljima rakije
Zahvaljujući jasnoj filozofiji, pedesetogodišnjem iskustvu i potpunoj posvećenosti kvaliteti, Destilerija TOK postala je jedan od prepoznatljivih proizvođača šljivovih rakija koje predstavljaju najbolje što Srbija i njezina planinska tradicija mogu ponuditi.